「じゃがいものパラドックス」の答えを知って納得できる?

じゃがいものパラドックス
じゃがいも・パラドックス(ポテトパラドックス)を聞いたことがあるでしょうか。
(※パラドックスとは、一見間違っているように思えて、正しい説」)

収穫したじゃがいも100kgを調べたところ、水分は99%でした。
少し乾燥させて水分98%のじゃがいもにしたところ……じゃがいもの総重量は50kgになりました。

水分がちょっと抜けただけに思えるのに、なぜ全体の重さが半分になってしまうのでしょうか。

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